떡볶이 황금레시피 맛있게 하는 법

준비물.  (1스푼=1아빠숟가락)

01. 떡볶이 500G

02. 어묵 먹고싶은 만큼

03. 계란 먹고싶은 만큼

04. 고추가루 8~10스푼

05. 설탕 2~3스푼(당분 조절)

06. 소고기 다시다 1/2스푼

07. 소금 1/4스푼

08. 마늘 10개

09. 양파 1개

10. 파 1개

11. 국물용 멸치 5~10개

12. 물엿 5스푼

13. 230ml 짜리 소불고기양념 소스 

 

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순서

1. 떡을 물에 불립니다.

2. 머그컵 가득 3컵의 물과 멸치 양파 1/2개 를 삶아서  육수를 만듭니다 

3. [재료 04,05,06,07]을 믹서기에 갈아서 하나의 고운 가루로 만듭니다.

4. 믹서기에 양파 1/2개와 [재료 12, 13]을  넣어서 잘 혼합 되도록 갈아줍니다.

5. 마늘은 다지고 파는 적당한 사이즈로 자르고 어묵도 적당한 사이즈로 자르고 계란을 삶습니다.

 

-여기까지가 기본 준비

 

6. 큰 후라이팬에 (중국요리용 이면 좋음) 식용유 매우 소량만 넣어 다진 마늘과 파를 노릇노릇하게 굽습니다.

7. [순서 2]의 육수를 부어서 끓입니다.

8. [순서 3]의 가루를 부어서 끓입니다.

9. [순서 4]의 양념을 1/2만 넣고 끓인 후 간을 본 후 조금씩 더 넣습니다.

10. 간이 맞다면 떡을 넣고 3분간 휘휘 저으면서 떡을 익힙니다.

11. 썰어둔 어묵을 넣고 3분간 휘휘 저으면서 대기

12. 약불로 내리고 계란 투척 4분간 눌어붙지만 않게 조심스럽게 젓습니다.

13. 불을 끄고 약간 대기 이때 모짜렐라 치즈 넣어도 됩니다. 단, 넣을 시엔 미리 준비해두고 끄자마자 넣고 뚜껑을 덮습니다.

(전자렌지에 미리 녹여서 투척해도 됨)

14. 살짝 식으면 맛있게 섭취

 

간단하죠?